Нарежьте вырезку на пластины поперек волокон и слегка отбейте.

Телятина (600 г), 2 луковицы, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. кетчупа или томатного соуса, специи (лавровый лист, кориандр). Приготовление:

Приготовление телятины требует особого подхода, так как это очень нежное и диетическое мясо, богатое белком и витаминами. Главный секрет успеха — не пересушить продукт, поэтому телятину часто готовят при низких температурах или под крышкой.

Смешайте сметану с томатным соусом и добавьте к мясу. Влейте около 300 мл воды.

Добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте еще , пока он не станет прозрачным или слегка золотистым.

Телятина готовится быстрее говядины, поэтому отбивные из нее получаются особенно мягкими.

Ниже представлены простые и проверенные способы приготовления телятины на каждый день.